Ingrediënten
- 1 kg Asperges
- 50 gram Boter
- 4 Eieren
- Zout en Peper
- 75 gram Kaas - geraspt
- 3 plakken Gekookte ham
Bereiding
Schil de asperges zorgvuldig , snij ze allemaal op dezelfde lengte af . Breng een pan water met zout aan de kook . Laat hierin de asperges 2 min . koken .Laat ze uitlekken en leg ze op een ovale schotel met de punten naar het midden . Smelt de boter in een pan . Breek er de eieren in , zonder de dooiers te beschadigen . Doe er peper en zout over en sauteer de eieren . Schuif de eieren , met de boter midden op de asperges , doe er de geraspte kaas over , zodat de hete boter de kaas doet smelten .Serveer meteen .
Geplaatst door
F.Verbist
op
17-02-2010 19:17
7
keer gedownload