Ingrediënten
- 4 Artisjokken
- 240 gram Gruyerekaas
- 1 teentje Look
- 1 bosje Peterselie
- 5 eetlepel Olijflolie
- Peper en zout
Bereiding
Schil het teentje look . Was de peterselie en hak ze fijn evenals de look . Snij de kaas in dunne plakjes . Was de artisjokken , snij de harde bladeren weg evenals het bovenste deel van de andere bladeren. Haal het hooi eruit en de binnenste kleine blaadjes . Snij de steel eraf en schil de bodem . Bestrooi het binnenste met peper en zout . Trek de blaadjes wat uit elkaar en schuif er reepjes kaas tussen. Bedek de kaas met gehakte look en peterselie . Doe 3 eetlepels olie in een pannetje en zet daar de artisjokken op , goed tegen elkaar aan . Doe wat olie op alle artisjokken en giet in het pannetje 1,5 dl warm water . Zet het deksel op de pan en laat een uur zachtjes smoren . Voeg wat warm water bij als dat nodig is .Laat de artisjokken uitlekken , zet ze op een voorverwarmde dienschaal en schenk er het kookvocht over . Serveer meteen
Geplaatst door
F.Verbist
op
17-02-2010 19:16
3
keer gedownload