Ingrediënten
- 1 Meloen - Galia of Cantaloupe
- 100 gram Rauwe ham - Serrano of parma
- 0,5 liter Rode wijn
- 2 eetlepel Witte suiker
- 1 Kaneelstokje
- Zwarte peper
Bereiding
Een klassiek Italiaans voorgerechtje maar dan met in wijnsiroop verdronken vuurrode meloen.
Bereidingswijze
Doe de rode wijn met de suiker en het kaneelstokje in een steelpan en laat de vloeistof tot minstens de helft inkoken. Het moet een licht stroperige saus worden.Snijd de meloen in parten en leg ze in de wijnsiroop. Verwijder eventueel de vetranden van de ham. Wikkel de meloenparten in de ham en maal er wat zwarte peper over.
Serveertips
Dit recept is ontstaan door overschot aan wijnsiroop. Erg lekker met de meloen, maar met peren of aardbeien kan natuurlijk ook.
Geplaatst door
op
20-12-2008 10:33
50
keer gedownload