Ingrediënten
- 1 stuks Citroen
- 4 stuks Kippenbouten - of 500 gram kipfilet
- 4 takjes Thijm
- 2 takjes Rozemarijn
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 klontje Boter - ongeveer 25 gram
- 1 bol Knoflook
- 1 rode Peper - grof gehakt
- 0,5 deciliter Olijfolie
- 1 stuks Sjalotje - fijngehakt
- 300 gram Krieltjes
- 2 theelepels Suiker
- 1 stuks Handpeer - in de schil
Bereiding
- Verwarm de over voor op 180 graden
- Snijd de kip in en kruid ze met peper en zout, thijm en rozemarijn.
- Aanbraden in 2 eetlepels olie tot ze mooi bruin zijn.
- Hak de knoflook (met schil) en peper grof en verdeel dit mengzel over de kip.
- Schenk de 0,5 dl olijolie over de kip, vouw de kip in aluminiumfolie en bak ze in 45 minuten gaar.
Serveer met een rucola, tomaat, mozarella salade
Serveertip met 300 gram krieltjes:
- Plaats de (schoongeboende) krieltjes 5 minuten op een hoge stand in de magnetron.
- Snijd de peer in blokjes
- Bak de krieltjes aan in een wok met wat olie en voeg de peer, peper en zout en de suiker toe.
Geplaatst door
J. Worms
op
24-01-2010 12:50
4
keer gedownload