Ingrediënten
- 600 gram Aardappelen
- 1 blik Tomatenblokjes
- 2 stuks Uien
- 4 tenen Knoflook (uitgeperst)
- 3 stuks Rode Pepers
- 1 borrelglas Wijnazijn
- Olijfolie - Veel!!!
Bereiding
- Fruit en knoflook op een laag vuur in een scheut olie de uien glazig worden.
- Voeg tomatenblokjes en pepers toe met wat zout
- Laat het geheel nog even doorkoken en giet er dan de azijn bij. Goed mengen en wegzetten.
Boen de aardappelen goed af en snijd ze in stukjes van 2 cm.
- Verhit een enorme laag olie in een koekenpan en bak ze in ongeveer 15 minuten gaar
- Haal de aardappelblokjes uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Leg de aardappelblokjes op een schaal, strooi er zout over en giet de saus er over.
Lekker bij lams- of varkenskarbonades
Geplaatst door
J. Worms
op
11-01-2010 22:22
26
keer gedownload