Ingrediënten
- 1 kg Bloem
- Sojamelk
- Basilicum
- Plantaardige vetstof
- Gist
- Olijfolie
- 100 gram Olijven - ontpit
- 2 stuk Tomaat - zonder pit , in vieren
- Tijm
- Look - naar smaak
Bereiding
1. Het brooddeeg maken door de ingrediënten te mengen in de opgegeven volgorde.
2. Laat het ongeveer een uur rijzen, dan sla je het plat en laat je het opnieuw rijzen.
3. Bak het brood af op 190°C. Laat afkoelen. Eventueel kan je het nu invriezen voor later.
4. Meng de olijven met de gedroogde tomaat, geplukte tijm en geplette knoflook. Voeg naar verhouding olijfolie toe.
5. Het brood in lange toaststukken snijden, bestrijken met de tapenade en afbakken op 200 C° in een voorverwarmde oven.
Geplaatst door
Dino Bouvard
op
21-11-2009 11:20
11
keer gedownload