Ingrediënten
- 2 Uien - fijngehakt
- 1 kilo Gehakt - gemengd
- 2 tenen Knoflook (uitgeperst)
- 3 eetlepels Peterselie (gehakt)
- 1 groot Ei
- 1 eetlepel Tijm, gehakt
- 75 gram Wit brood - zonder korst, in blokjes
- 3 eetlepels Melk
- 1,5 theelepels Mosterdpoeder
- 0,02 eetlepels Worcestersaus
- 100 milliliter Droge witte wijn
- 8 plakjes Bacon
- Zout
- Peper
Bereiding
Gehaktbrood
Bereidingswijze van Amerikaanse meatloaf
Doe de kruiden, knoflook en gehakte ui in een grote kom en voeg het gehakt en het ei toe.
Kneed alles door elkaar (dit kan ook in de keukenmachine).
Week het brood in de melk en wrijf het met de vingers fijn.
Voeg toe aan het vlees, samen met mosterdpoeder, worcestershire sauce, wijn, zout en peper.
Laat het minstens een half uur rusten.
Verwarm intussen de oven voor op 150°C.
Doe het gehakt in een langwerpige cakeschaal en strijk het oppervlak glad.
Bedek de bovenkant met reepjes bacon en dek alles af met aluminiumfolie.
Zet de schaal in een bakblik en giet er een laag water bij.
Laat de meatloaf 2 uur bakken.
Haal hem uit de oven en laat 30 minuten rusten voor je hem in plakken snijdt.
Geplaatst door
Terence
op
03-11-2009 15:40
30
keer gedownload