Ingrediënten
- - Deeg:
- 300 gram Bloem
- 3 theelepels Bakpoeder - afgestreken
- 1 zakje Vanillesuiker
- snufje Zout
- 0,5 Eidooier
- 1 Eiwit
- 1 eetlepel Melk
- 150 gram Boter - koude
- - Vulling:
- 250 gram Kwark
- 50 gram Suiker
- 1 zakje Vanillesuiker
- 3 druppels Citroenaroma
- 2 Eieren
- 50 gram Amandelen - gemalen
- 20 gram Maïzena
- 500 gram Abrikozen - uit blik
- - Garnering:
- 1 eetlepel Abrikozenjam - volle
- 1 eetlepel Water
Bereiding
Voor het deeg:
Alle ingerediënten voor het deeg in een kom doen, met een mixer, voorzien van kneedhaken, tot een samenhangende massa verwerken.
Bekleed de bodem en de rand van 2 cm van een springvorm(ca. 26 cm doorsnede).
Voor de vulling:
Kwark, suiker, vanillesuiker, citroenaroma, eieren, amandelen en de maïzena vermengen, en op de deegbodem strijken.
De abrikozen goed laten uitlekken, in cirkels op het kwarkmengsel leggen.
Afbakken in een voorverwarmende oven van 175-200 graden ca. 50 minuten.
Voor garnering:
De jam door een zeef wrijven in een steelpannetje het water toevoegen en al roerend aan de kook brengen.
Direct na het bakken de taart hiermee bestrijken.
Geplaatst door
Patrick72
op
23-10-2009 20:35
22
keer gedownload