Ingrediënten
- 500 ml Zonnebloem olie
- 1 Ei
- 1 theelepel Mosterd
- Zout
- Peper
Bereiding
Bereiding:
Klop om te beginnen het ei op samen met de mosterd en de zout en peper. De mosterd zorgt voor een mooie binding.
Giet de zonnebloemolie in een dunne straal in de opgeklopte ei, mosterd en kruiden en klop tegelijkertijd flink.
Blijf de olie in een dunne straal gieten totdat je merkt dat de mayonaise begint te binden: dan mag je meer olie toevoegen, maar blijf flink kloppen totdat aale olie op is.
Klop verder tot de mayonaise zijn gewenste dikte heeft bekomen. Als u de mayonaise niet direct gebruikt, doe hem dan in een glazen kom.
Liefst niet in een gesloten bokaal: dan gaat de mayonaise snel schiften.
Opmerking:
Indien u van deze zelfgemaakte mayonaise nu Cocktailsaus wilt maken: Voeg als de mayonaise opgeklopt is 2 eetlepels ketchup, 2 eetlepels whiskey en 1 theelepel zachte paprikapoeder toe en klop alles nogmaals flink op tot u een cocktail saus hebt bekomen, die mooi roze - rood van kleur is. Veel lekkerder dan die in de supermarkt.
Geplaatst door
Bink
op
05-09-2009 16:21
26
keer gedownload