Ingrediënten
- 250 ml Perziken, gepureerd
- 185 ml Citroensap
- 125 ml Tomatenketchup
- 65 ml Worcestersaus
- 65 ml Sojasaus
- 125 gram Bruine suiker
- 400 gram Barbecuesaus
- 6 eetlepels Appelazijn
- 6 eetlepels Boter
- 2 eetlepels Ananassap
- 2 eetlepels Bourbon Whisky
- 2 theelepels Mosterdpoeder
- 1 theelepel Vijfkruidenpoeder
- 1 theelepel Chilipoeder
- 1 theelepel Basilicum
- 1 theelepel Oregano
- 1 theelepel Gemberwortel (geraspt)
- 1 theelepel Peper (gemalen)
- 1 theelepel Selderijzaad (gemalen)
Bereiding
- Vermeng de worcestersaus, sojasaus en de droge kruiden.
- Meng daarna alle andere ingrediënten er door, behalve de Bourbon
- Zet op een laag vuur en laat aan de kook komen
- Laat het geheel daarna ongeveer 2 uur zachtjes pruttelen op een laag vuur
- Na afkoeling de Bourbon er door roeren.
Kan eventueel in een afsluitbare pot bewaard worden.
Geplaatst door
J. Worms
op
13-08-2009 17:43
8
keer gedownload