Ingrediënten
- 500 gram Asperges
- 4 eetlepels Crème fraîche
- 50 gram Oude kaas - geraspte
- 4 eetlepels Volle melk
- snufje nootmuskaat
- snufje Peper - versgemalen
- 2 takjes Peterselie
- snufje Zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Schil de asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden en snijd de houtachtige uiteinden eraf.
Kook de asperges in een wijde pan met ruim kokend water en zout in ± 8 minuten beetgaar en giet ze af.
Vet een lage ovenschaal in en leg de asperges met alle kopjes naar één kant in de schaal.
Meng de crème fraîche met de geraspte kaas en de melk in een schaal en voeg naar smaak zout, peper en nootmuskaat toe.
Strijk dit kaasmengsel voorzichtig over de asperges uit.
Schuif de schaal in de oven en laat de asperges in 15-20 minuten goudbruin kleuren.
Hak de peterselie fijn en strooi deze over de gegratineerde asperges.
Geplaatst door
Rozenvlinders
op
04-08-2009 21:46
9
keer gedownload