Ingrediënten
- 400 gram Soyascheuten
- 750 gram Kipfilet - in blokjes
- 4 eetlepels Oyster saus - marinade
- 1 theelepel Suiker - marinade
- 2 theelepel Maizena - marinade
- 8 theelepel Hoisin saus - saus
- 2 eetlepels Soyasaus donker - saus
- 4 theelepel Red wine vinegar - saus
- 1 theelepel Suiker - saus
- 4 eetlepels Bouillon - saus
- 4 theelepel Maizena - saus
- 4 Lenteuitjes
- 1 Ui
- 3 theelepel Look - geperst
- 1 theelepel Gedroogde pepers
Bereiding
Blancheer de soyascheuten 15-30 sec in kokend water . Laat goed uitlekken
Doe de kipblokjes in een kom en meng goed met de marinade ingredienten, en laat 15 min marineren.
Meng in een kom de hoisin saus, donkere soya,red wine vinegar, suiker en bouillon en zet opzij.
Los de 2 eetlepels maizena op in 4 eetlepels water en zet opzij.
Snipper de lenteuitjes , ui en look.
Verhit 2 eetlepels olie in de wok en bak de kip , doe de kip uit de wok en maak de wok schoon.
Verhit 1 eetlepel olie in de wok en voeg de look, lenteuitjes en gedroogde peperstoe en roerbak voor 15 sec.breng dan de kip terug in de wok . Roerbak nog even en voeg dan de saus en de opgeloste maizena toe onder constant roeren , blijven roeren tot de saus dikker wordt.
Voeg dan de gesnipperde ui toe en roerbak een paar min .Dan gaan de soyascheuten erin en nog eens 1 min bakken.
Geplaatst door
F.Verbist
op
04-07-2009 16:49
22
keer gedownload