Ingrediënten
- 400 gram Kipfilet - (tbv Kipspies)
- 1 theelepel djahe - (tbv Kipspies)
- 1 theelepel Laos - (tbv Kipspies)
- 1 theelepel Ketoembar - (tbv Kipspies)
- 1 theelepel Sambal - (tbv Kipspies)
- 1 teentje Knoflook - (tbv Kipspies)
- 1 eetlepel Ketjap manis - (tbv Kipspies)
- 1 theelepel Citroensap - (tbv Kipspies)
- 1 eetlepel Olie - (tbv Satesaus)
- 1 eetlepel Ui - gesnipperd (tbv Satesaus)
- 300 gram Pindakaas - (tbv Satesaus)
- 1 theelepel Gemberpoeder - (tbv Satesaus)
- 1 theelepel Sambal - (tbv Satesaus)
- 1 eetlepel Ketjap manis - (tbv Satesaus)
- 1 theelepel Suiker - (tbv Satesaus)
- 1 dl Water - (tbv Satesaus)
- 0,5 teentje Knoflook - (tbv Satesaus)
- 1 eetlepel Klapper - Kokosschaafsel (tbv Satesaus)
Bereiding
Bereidingswijze:
Satesaus.
Verhit in een ruime pan een paar lepels zonnebloemolie. Fruit een gesnipperd uitje aan met de knoflook en sambal. Voeg de pindakaas toe en wat water. Voeg de suiker, ketjap, ketoembar, citroensap en djahe toe. breng alles aan de kook (voorzichtig dit kan gaan spetteren)
Maak op smaak met wat zout.
Kipsate.
Snij de kipfilet in dobbelsteentjes van 2 x 2 cm.
Doe in een ruime kom de ketjap, alle kruiden, de sambal, knoflook en het citroensap. Meng alle kruiden en doe er de stukjes filet in en meng alles door elkaar. Rijg de stukjes vlees aan een spiesje. Grill het vlees op de bbq.
Geplaatst door
E. Wuijts
op
18-06-2009 20:21
45
keer gedownload