Ingrediënten
- 2 eetlepel Olijfolie
- 2 teentje Knoflook - fijngesneden
- 5 stuk Ansjovisfilets - fijngesneden
- 3 stuk Zongedroogde tomaat - in reepjes
- 500 gram Boerenkool
- 50 gram Parmezaanse kaas - geraspt
- 1 takje Rozemarijn - fijngesneden
- 25 gram Paneermeel
Bereiding
Voorbereiden
Verhit de olie in een wok. Bak de knoflook met de ansjovis en de tomaatjes tot de knoflook lichtbruin is. Voeg de helft van de boerenkool toe, bak even mee tot hij slinkt. Doe de rest van de boerenkool erbij, bak nog 3 min. al omscheppend door. Schep in de ovenschaal.
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de kaas met de rozemarijn en het broodkruim, strooi dit over de boerenkool en zet nog 15 min. in de oven.
Geplaatst door
Judith van der Zanden
op
13-03-2009 11:55
26
keer gedownload