Ingrediënten
- 500 gram Sperziebonen
- 1 stuk Citroen - schoongeboend
- 2 eetlepel Olijfolie
- 2 teentje Knoflook - in plakjes
- 1 eetlepel Sojasaus
Bereiding
Bereiden
Verwijder de harde puntjes van de sperziebonen, maar laat het sierlijke uiteinde eraan zitten. Kook de bonen 4-5 minuten in weinig water met zout (zonder deksel), giet ze af en laat ze goed uitlekken. Snijd met een dunschiller brede repen van de citroenschil (zorg dat je alleen het geel van de schil haalt, het witte smaakt bitter). Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de sperziebonen 2-3 minuten met de knoflook en de repen citroenschil, roer de laatste 30 seconden de sojasaus erdoor. Lekker bij gebraden kip.
variatie: zongedroogde tomaten of spekjes/bacon
Geplaatst door
Judith van der Zanden
op
13-03-2009 11:19
19
keer gedownload