Ingrediënten
- 2 stuk Stokbroden
- 30 gram Peterselie - fijngehakt
- 20 gram Italiaanse kruidenmix
- 1 kg Rundergehakt
- 2 bollen Mozzarella - in blokjes
- 100 gram Zwarte olijven - zonder pit in plakjes
- 8 stuk Trostomaten - kleintjes
- 4 teentje Knoflook - fijngehakt
- snufje Peper
- 3 eetlepel Olijfolie
Bereiding
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de stokbroden in de lengte doormidden en hol ze uit. Maak de helft van de broodvulling fijn (bijvoorbeeld in de keukenmachine) en meng hem met de knoflook, peterselie en de helft van de Italiaanse kruiden door het gehakt. Voeg ook 3 theelepels zout en royaal zwarte peper toe en kneed alles goed door elkaar. Meng ook de helft van de mozzarella en olijven door het gehakt. Vul de gehalveerde stokbroden met het gehaktmengsel en druk dit goed aan. Leg de plakjes tomaat erop en verdeel de rest van de mozzarella, olijven en kruiden erover. Maal er nog wat peper boven en druppel er olijfolie overheen. Bak de stokbroden in de oven in 30-40 minuten goudbruin en gaar.
Geplaatst door
Judith van der Zanden
op
12-03-2009 10:51
49
keer gedownload