Ingrediënten
- 2 stuk Uien - fijngesneden
- 4 eetlepel Olie
- 500 gram Hamlappen - in stukjes
- 1 theelepel Koriander - gemalen
- 1 theelepel Komijn - gemalen
- 1 theelepel Gemberpoeder
- 1 teentje Knoflook - geperst
- 1 blikje Tomatenpuree - 70 gr
- 3 eetlepel Ketjap manis
- 1 eetlepel Azijn
Bereiding
Bereiden
Fruit de ui goudbruin in de olie. Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend op hoog vuur bruin. Kruid het vlees met de ketoembar, djinten, djahé en knoflook. Roer de tomatenpuree, ketjap en azijn erdoor. Schenk er zoveel water bij dat het vlees onder staat en breng het geheel aan de kook. Laat het vlees 3-4 uur op laag vuur sudderen, breng het daarna op smaak met zout en peper. Lekker bij een rijsttafel van komkommer, kroepoek, sambal, seroendeng (geroosterde kokos en pinda's), gebakken uitjes, atjar (zoetzure groenten), rijst en hardgekookte eieren.
Geplaatst door
Judith van der Zanden
op
11-03-2009 15:16
46
keer gedownload