Ingrediënten
- 1 stuk Groene Kool
- 500 gram Kipfilet
- 1 stuk Rode peper
- 10 cm Gemberwortel - Geraspt
- 1 bosje Koriander
- 2 eetlepels Vissaus
- 1 eetlepel Gembersiroop
- Sojasaus - bij het serveren
- Zout
- Peper
Bereiding
Voorbereiding
Haal 8 mooie bladeren van de kool. Blancheer ze één voor één een minuutje in een pan kokend water. Laat goed uitlekken. Maal de kipfilet fijn in de keukenmachine. Snijd het pepertje fijn. Schil de gemberwortel en rasp hem. Hk de koriander fijn. Meng peper, gember, koriander, vissaus en gembersiroop door het kipgehakt. Breng op smaak met zout. Verdeel het kipgehakt in 8 porties. Leg in ieder koolblad een portie kipgehakt. Vouw eerst de zijkanten van het koolblad naar binnen en vouw het pakketje vervolgens dicht, met naden naar beneden. Er ontstaat zo een vierhoekig pakketje.
Bereiding
Breng een laag water in de wok aan de kook. Leg in ieder stoommandje 4 pakketjes. Stoom met deksel in ca 20 minuten gaar. Serveer met sojasaus.
Geplaatst door
Judith van der Zanden
op
09-03-2009 13:16
47
keer gedownload