ReceptenDB.NL

Ingrediënten

• 500 gram Kipfilet - in blokjes
• 2 Uien
• 10 gram Gember
• 3 teentjes Look
• 2 Pepers - groen
• 5 Tomaten - cherry
• 0,5 Paprika - groen
• 0,5 theelepel Kurkuma
• 6 theelepel Mr Huda universal curry
• 0,5 theelepel Chilli - poeder
• 3 Cardemon - groen
• 2 Laurierblad

Bereiding

Snij 1 ui in vier , snij 2 tomaten in vier , snipper de paprika , de gember en 1 teentje look , en de groene peper.
Doe dit in een kleine pan met 4 eetlepels olie , 0.5 theelepel kurkuma , zout en ong 200 ml warm water , pan afdekken.
De groenten zachtjes laten koken (ong 15-20 min )
Als ze klaar zijn de groenten in een mixer tot puree maken.

Verhit 7 eetlepels oilie (medium vuur)
Voeg 2 teentje look(geperst) toe alsook de cardamon en de laurierblaadjes en bak tot de look lichtbruin is.
Voeg dan de rest van uien (fijn gesnipperd) toe met wat zout en bak tot de ui glazig is.
Voeg dan de Mr Huda pasta toe ,chilli poeder en de rest van tomaten (gesneden) en kook voor 1-2 min (constant roeren)
Voeg de kip met ong 125 ml warm water toe en breng alles aan de kook voor ong 3-4 min (afdekken en regelmatig roeren)
Vuur lager zetten en laten sudderen voor 30-40 min.
Voor een dikkere saus kook iets langer met het deksel half op de pan.