Ingrediënten
Bereiding
1 kilo lamsvlees
3 eetl olie
1/4 teel gember
1/4 teel saffraan
zwarte peper
1/2 teel koriander
1 teel kaneel
1 fijngehakte ui
500 g pruimen, 1 nacht voorgeweekt
2 eetl honing
1 teel oranjebloesemwater
geroosterde sesamolie
Bak het vlees zeer licht aan in de olie, bedek het met water en voeg gember, saffraan, peper, koriander, kaneel en ui toe. Laat in 2 uur gaar stoven. Voeg de pruimen toe en laat nog 20 min. sudderen. Voeg de honing toe en kook nog 15 min.
Besprenkel met oranjebloesemwater Garneer met geroosterde amandelen.
Geplaatst door
pvanpie
op
07-02-2009 15:31
17
keer gedownload