Ingrediënten
Bereiding
5 courgettes
1 theel. komijnzaadjes
1 teentje knoflook
1 mespuntje cayennepeper,
1 citroen
zout,
5 korianderkorreltjes
3 eetl. olijfolie.
1/2 theel. paprikapoeder
Pel het lookteentje en pers het uit. Doe het knoflookteentje in een pan met 1 liter water, olie, koriander, paprika, de helft van de komijn, de cayennepeper en het zout; laat 15 min. koken. Laat de courgettes vervolgens 25 min. in dit mengsel koken. Pers de citroen uit. Laat de courgettes uitlekken, schik ze op een diepe schotel; giet er de saus over, besprenkel met citroen en de rest van de komijn. Dien onmiddellijk op. (Voor 5 personen).
Geplaatst door
pvanpie
op
07-02-2009 15:23
18
keer gedownload