Ingrediënten
Bereiding
1 pond kipfilet
bloem
zout & peper
2 el boter
2 el olie
150 ml witte wijn
150 ml kippenbouillon
1,5 tl maïzena
1,5 el water
100 g gedroogde cranberry’s
bosuitjes
Haal de kipfilets lichtjes door de bloem en strooi er wat peper en zout over. Verwarm de boter en olie in een grote koekenpan en bak hierin de kipfilets goudbruin aan beide kanten (of doe dit in 2 porties en houd de gebakken kipfilets warm).
Doe de wijn, bouillon en mosterd in de pan, roer in een kopje de maïzena los met water en roer dit door de saus.
Voeg als laatste de gedroogde cranberry’s en de bosuitjes toe en laat het geheel nog een paar minuutjes koken tot de saus wat dikker wordt.
Snij de kipfilets in dunne plakjes, verdeel ze in gelijke porties en schep de saus erover.
Geplaatst door
pvanpie
op
22-01-2009 21:57
23
keer gedownload