Ingrediënten
- 50 gram Boter
- 50 gram Bloem
- 500 ml Melk
- Zout
- Peper
- - Eventueel
- 1 mestpuntje nootmuskaat
Bereiding
Smelt de boter in een pannetje op een niet te hoog vuur. Roer er de bloem door. Giet er alle melk bij en breng alles al roerend aan de kook. Voeg zout naar smaak toe, zet het vuur laag en laat de saus afgedekt minstens 20 minuten pruttelen; roer af en toe. De saus mag niet meer naar bloem smaken. Haal de pan van het vuur, proef, voeg zo nodig meer zout toe en breng de saus met peper en/of nootmuskaat op smaak. Verdun de saus zo nodig met wat melk. Als hij te dun is, kunt u de pan weer op het vuur zetten en een klontje van gelijke delen boter en bloem toevoegen.
Geplaatst door
Melanie
op
20-12-2008 10:33
33
keer gedownload