ReceptenDB.NL

Download nu V3!

Met ReceptenDB heeft u een heel duidelijk overzicht van al uw recepten in een kookboek op uw pc, u kunt heel eenvoudig door alle recepten heen bladeren om het gewenste recept voor die
dag te vinden. lees meer...

Oma's appeltaart




Ingrediƫnten

  • 225 gram Boter - koud
  • 300 gram Bloem - + 1 eetlepel om te bestuiven
  • Zout
  • 150 gram Witte basterdsuiker
  • 2 eidooiers Eidooiers
  • 1 kg Elstar appels
  • 1 Conference peer - onrijp
  • 1 eetlepel Citroensap
  • 4 eetlepels Rozijnen
  • 2 eetlepel fijne kristalsuiker
  • 2 theelepels Kaneel
  • 2 eetlepel Custardpoeder
  • 1 zakje Amandelschaafsel
  • 1 eetlepel Melk
  • - Springvorm van 24 cm.

Bereiding

Snijd de boter in blokjes.
Kneed in een kom de bloem, zout, basterdsuiker, blokjes boter, 1 eierdooier en 1 eetlepel koud water tot een stevig deeg.
Verpak het deeg in plasticfolie en laat het in de koelkast rusten.
Vet intussen de springvorm in met boter.
Schil de appels en de peer.
Verwijder de klokhuizen en snijd het fruit in dunne plakjes.
Meng in een kom het fruit met citroensap, rozijnen, kristalsuiker, kaneel en custardpoeder.
Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C).
Rol deel van het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een deeglap en bekleed hiermee de bodem en randen van de springvorm.
Schep de appelvulling in de springvorm en verdeel deze gelijkmatig.
Verkruimel de helft van het amandelschaafsel heel fijn en kneed dit kort door het overige deeg.
Rol het amandeldeeg uit en snijd dit in 10 repen.
Maak van de deegreepjes een vlechtwerk op de taart.
Klop het overige eierdooier met melk los en bestrijk het vlechtwerk met het eimengsel.
Strooi het overige amandelschaafsel over het vlechtwerk.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 1 uur en 15 minuten goudbruin en gaar.
Laat de taart in de vorm afkoelen en neem de taart uit de springvorm.


Geplaatst door Melanie op 21-03-2009 09:05
100 keer gedownload
Download dit recept!

Kenmerken


Gerechtsoort: Gebak

Herkomst: Hollands

Receptsoort: Vegetarisch

Bron: www.superdeboer.nl

Bereidingstijd: 135 minuten

Aantal: 12 personen


Reacties

Door Hanneke, 7-2-2009 20:45:23
Hallo Melanie Ik heb vandaag je appeltaart gemaakt. Heerlijk!! Voor herhaling vatbaar. Groet Hanneke.

Door Melanie, 9-2-2009 19:17:29
Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft, bedankt voor je reactie!

Door Johnnie, 5-3-2009 20:46:05
dank u oma

Door marjan, 20-3-2009 11:26:07
hoi melanie hij lijkt mij erg lekker maar welke maat springvorm gebruik je.

Door Melanie, 21-3-2009 9:03:23
Sorry ik zal het recept binnenkort bijwerken, ik gebruik er 1 van 24 cm.

Copyright © 2011 - ReceptenDB