Ingrediënten
- 1,5 kilo Aardappelen
- 1 kilo Winterpeen
- 2 grote Uien
- 2 teentjes Knoflook
- 2 eetlepels Boter
- 1 eetlepel Olijfolie
- 500 gram Rundergehakt
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 snufje nootmuskaat
- 3 Rundvlees bouillon blokje
- 1 scheutje Worchestersaus
- 50 gram Gemalen cheddar kaas
Bereiding
Omschrijving
Deze heerlijke ovenschotel is in de winter bij ons echt een favoriet.
Weer eens iets anders dan HUTSPOT.
Echt veel, veel lekkerder.
Het recept is afkomstig van de Ierse Careen en heeft ooit in een tijdschrift gestaan.
Voorbereiding:
Aardappelen schillen en in grove stukken snijden.
Winterpeen schillen met dunschiller of kaasschaaf en in grove stukken snijden.
Uien en knoflook pellen en fijnhakken. en)
Bereiding:
Kook de aardappelen gaar in water met zout.
Stamp de aardappelen fijn en breng de puree op smaak met zout, peper, nootmuskaat en boter.
Intussen de winterpeen in weinig water beetgaar koken (± 20 min.).
Oven voorverwarmen op 200 graden C. Uien en knoflook lichtbruin fruiten in wat boter.
Gehakt toevoegen en rul bakken.
Op smaak maken met de verkruimelde bouillontabletten, peper, zout en worcestersaus.
Wortelen afgieten ( Let op ! 5 eetl kooknat bij het gehakt voegen).
Wortelen mengen door het gehakt.
Eerst het wortel-gehaktmengsel in de vuurvaste schaal.
Puree erover verdelen en bestrooien met geraspte kaas.
In het midden van de voorverwarmde oven zetten (200° tot de bovenkant bruin kleurt. (plm. 10-15 minuten )
Geplaatst door
Nicole
op
29-12-2008 10:27
107
keer gedownload