Ingrediënten
Bereiding
* Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 4 tarbotmoten van 200 g
- 5 takjes rozemarijn
- 4 eetlepels olijfolie "extra vierge"
- 1 citroen
- 1 teentje knoflook
- 1 glas droge witte wijn
- peper en zout
* Bereiding
1.Grill of bak de tarbotmoten eventjes aan. Druk dan in elk stuk vis enkele blaadjes rozemarijn.
2. Snijd de citroen in schijfjes en de knoflook in snippers.
3. Schik de tarbotmoten in een ovenschotel, kruid met peper en zout en sprenkel er de olijfolie over. Leg er de schijfjes citroen, de snippers knoflook en nog wat blaadjes rozemarijn op.
4. Giet de witte wijn over de vis en zet de schotel in een voorverwarmde oven van 200°C. Reken ongeveer 20 minuutjes.
5. Leg de tarbotmoten op warme borden en lepel het olijfolie-kooknat eromheen.
Serveer met een roosje aardappelpuree en eventueel met seizoengroenten (bv. asperges of witloof). Versier het bord met een twijgje rozemarijn.
Smakelijk!
TIP :Dit gerecht is ook heerlijk met griet of zeebaars.
Geplaatst door
pvanpie
op
27-12-2008 13:14
25
keer gedownload