Ingrediënten
- 500 gram Aardappelen
- 1 stuks Bloemkool
- 1 pond Rundergehakt
- 1 stuks Rode paprika
- 2 stuks Uien
- 250 gram Champignons
- 1 deciliter Room
- 4 stuks Eieren
- 2 eetlepels Crème fraîche
- 200 gram geraspte kaas
- 50 gram Boter
- 1 theelepel Kerriepoeder
- 1 theelepel Komijnpoeder
- 1 theelepel Korianderpoeder
- Peper en zout
- 1 scheutje Witte wijn
- 500 gram Aardappelen
- 1 stuks Bloemkool
- 1 pond Rundergehakt
- 1 stuks Rode paprika
- 2 stuks Uien
- 250 gram Champignons
- 1 deciliter Room
- 4 stuks Eieren
- 2 eetlepels Crème fraîche
- 200 gram geraspte kaas
- 50 gram Boter
- 1 theelepel Kerriepoeder
- 1 theelepel Komijnpoeder
- 1 theelepel Korianderpoeder
- Peper en zout
- 1 scheutje Witte wijn
Bereiding
Voorbereiding:
- Aardappelen schillen en 10 minuten koken.In plakken snijden.
- Bloemkool in roosjes snijden en 5 minuten koken.
- De uien schillen en in plakken snijden.
- De paprika schoonmaken en in stukjes snijden.
- Het gehakt kruiden met kerrie, komijn, koriander, cayennepeper, zout en peper.
Bereiding:
- Het gehakt rul bakken in roomboter.
- Uien en paprika toevoegen en meebakken.
- Ovenschaal invetten met boter.
- Op de bodem aardappelen verdelen.
- Dan het gehakt.
- Daarboven de bloemkool rangschikken en bestrooien met nootmuskaat.
- De eieren met de creme fraiche,en kaas losroeren en over de bloemkool scheppen.
- In voorverwarmde oven (180 graden) in 30 minuten warm laten worden. De toplaag laten gratineren.
De saus er apart bij serveren
- De champignons in boter bakken. Peper en zout toevoegen, room en witte wijn erbij doen en in laten koken. Evt. de saus binden door 1dl aardappelmeel met koud water los te roeren en druppelsgewijs door de saus te roeren.
Geplaatst door
J. Worms
op
22-02-2012 13:32
4
keer gedownload