Ingrediënten
- 250 gram Couscous
- 30 gram Peterselie - fijngehakt
- 15 gram Muntblaadjes - fijngehakt
- 2 teentje Knoflook
- 6 Zongedroogde tomaten - op olie
- 4 eetlepel Olie - van zongedroodge tomaten
- 4 eetlepel Olijfolie
- 1 Citroen - uitgeperst
Bereiding
Couscous volgens aanwijzingen op verpakking bereiden. Couscous tot lauw laten afkoelen en regelmatig met vork losroeren. Peterselie, munt, knoflook, tomaten en beide oliesoorten erdoor scheppen. Naar smaak citroensap, zout en peper toevoegen. Smaken ca. 1 uur laten intrekken. Salade op kamertemperatuur serveren.
Geplaatst door
clarissafilius@live.nl
op
11-10-2011 21:06
6
keer gedownload