Ingrediënten
- 200 gram Bloem
- 1 mespuntje Zout
- 100 gram Boter - of margarine('koud) uit een pakje
- 1 Eieren - groot
- 1 eetlepel Suiker - (zo veel als er op kan)
- 3 eetlepel Water
- 3 eetlepel Citroensap - of 1/2 citroen
- 6 Bananen - samen circa 900 gram, met schil gewogen)
- 1 eetlepel Suiker
- 1 eetlepel Bloem
Bereiding
•Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Vet een lage taart- of pievorm in. Leg de deegroller klaar en schep – op de plek waar straks het deeg uitgerold wordt – een volle eetlepel bloem op het werkblad.
•Doe alle ingrediënten voor het deeg in een schaal en maak er met behulp van een mes en een vork een kruimelig deeg van. Doe 3 eetlepels water bij het kruimelige deeg. Kneed het deeg met de handen verder tot een samenhangend, soepel deeg en vorm er een bal van (voeg – alleen als dit niet lukt – nog een klein beetje water toe). Rol het deeg met de deegroller op het werkblad uit tot een ronde lap deeg die groot genoeg is om de vorm te bekleden
•Bekleed de vorm met het deeg en prik met een vork gaten in de deegbodem ( circa 9 keer prikken verdeeld over de bodem).
•Zet de vorm 15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
•2 bananen opzij leggen. De rest van de bananen pellen, in grove stukken snijden en in de – voor het deeg – gebruikte schaal doen. 2 eetlepels citroensap toevoegen en de stukken banaan met een vork fijn prakken. De suiker en bloem door de bananenpuree roeren en de schaal opzij zetten.
•De overgebleven bananen pellen en in plakjes snijden. De plakjes banaan met citroensap besprenkelen.
•Als de taartbodem 15 minuten heeft gebakken: De taartbodem uit de oven halen (ook als de vulling nog niet af is), de oven aan laten staan. De taartbodem vullen met bananenpuree en beleggen met plakjes banaan.
•De taart terug in de oven zetten, nog 15 minuten laten bakken en daarna uit de oven halen.
Geplaatst door
myriam.de.becker@telenet.be
op
04-09-2011 15:48
1
keer gedownload