Ingrediënten
- 1 pak Rijst - 500 gram (groot pak)
- 1 pot Pindakaas - grote pot
- 500 gram gepelde tomaten - uit blik
- 500 gram Varkensvlees - (magere hamlappen) of kipfilet
- 500 gram perziken - uit blik
- 1 scheut Zoete Ketjap
- 1 snufje Peper - naar smaak
- 1 theelepel Sambal manis - naar smaak/behoefte
- 3 stuk Uien - grote !
- 1 scheut Ketchup - flinke scheut
Bereiding
Voorwerken:
* Vlees in stukjes/reepjes snijden.
* Tomaten klein snijden en uit laten lekken in door zeef.
* Uien klein snijden.
* Perziken in kleine stukken snijden, laat ze uitlekken.
Bereiding:
- Vlees gaar bakken in (grote) wok of (grote) hapjespan.
- doe de uitgelekte tomaten en de gefruite uitjes erbij.
- voeg daarna een scheut ketchup toe, daarna goed door roeren.
- Doe de pindakaas erbij en goed door roeren!.
- Daarna de ketjap en naar behoefte de sambal erbij doen.
- Alles dan minimaal 10 min. laten sudderen (onder af en toe roeren).
- Kook intussen de witte rijst gaar.
- Doe als laatste de uitgelekte perziken er door en laat deze nog enkele minuten mee warmen.
Daarna serveren met witte rijst.
Geplaatst door
evdorp@gmail.com
op
19-07-2011 21:57
1
keer gedownload