Ingrediënten
- 400 gram Penne rigate
- 600 gram Broccoli - in roosjes
- 200 gram Cheddar kaas - geraspt
- 100 gram Parmezaanse kaas - geraspt
- 200 ml Crème fraîche
- 1 el Pesto - alla genovese
Bereiding
Zet de ovengrill aan of verwarm de oven voor op 225 °C.
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 4 min. de broccoli toe.
Doe ondertussen de 2 soorten kaas met de crème fraiche in een ovenvaste schaal en
zet die op de pan waarin de pasta kookt. Roer voorzichtig tot de kaas gesmolten is.
Haal de schaal van de pan. Giet de pasta en broccoli af en vang wat kookvocht op.
Doe de pasta en broccoli in de schaal samen met de pesto en 50 ml kookvocht,
meng alles en breng op smaak met peper en zout. Zet ca. 6 min. in de oven tot de bovenkant mooi goudbruin is.
Materiaal
ovenschaal 25 x 25 cm
Energie
660 kcal- Eiwit 33 g- Vet 30 g- Koolhydraten 64 g (per eenpersoonsportie)
Geplaatst door
John Borst
op
01-07-2011 15:18
2
keer gedownload