Ingrediënten
- 1 Kilogram Spinazie - diepvries
- 1 grote Ui - gesnipperd
- 1 blikjes Waterkastanje - uitgelekt
- 500 ml Yoghurt
- 6 el Mayonaise
- 1 Groentebouillontablet
- 1 groot Brood - rond boule de campagne
- Peper - naar smaak
Bereiding
Pureer alle ingrediënten behalve het brood in de keukenmachine tot een gladde dip.
Snijd de deksel van het brood en hol het brood uit, zo veel mogelijk in grote stukken.
Schep de spinaziedip in het uitgeholde brood en zet de deksel er weer op. Serveer met de stukken brood.
Waterkastanje is een Chinese witte knolgroente ter grootte van een walnoot.
De textuur is heel knapperig en de smaak licht zoet.
Mocht je in een toko verse of diepgevroren waterkastanjes tegenkomen, aarzel dan niet:
vers zijn ze het allerlekkerst! Mocht je helemaal geen waterkastanjes kunnen krijgen,
gebruik dan radijs voor de frisse en scherpe `bite`.
Succes verzekerd met deze spinaziedip! Serveer hem bij de borrel in plaats van een kaasplankje.
Naarmate de vulling minder wordt, breek je de randen van het brood langzaam af.
Geplaatst door
John Borst
op
08-06-2011 22:04
0
keer gedownload