Ingrediënten
- - Gebakken sprotjes
- 500 - gr sprotjes of sardienen
- 500 Bloem - gr
- 1 theelepel Zout
- Citroen - een halve geperste
- 0,5 - l maïsolie
- - Flogeres van feta
- 10 - vellen bladerdeeg driehoekjes (Turkse winkel)
- 100 - gr feta
- 1 takje Peterselie - platte
- 1 - ei, losgeklopt
- 0,5 - l maïsolie
Bereiding
* Gebakken sprotjes
Maak de visjes schoon, was ze met koud water en kruid ze met zout en citroen.
Doe de bloem in een kom en wentel de visjes er een voor een in.
Zet een pan met de olie op het vuur en laat ze goed heet worden. Bak de visjes enkele minuten in de hete olie tot ze krokant zijn aan beide zijden. Dien op met een schijfje citroen en wat dille of peterselie
* Flogeres van feta
Plet de feta en doe er 4 blaadjes fijn gesneden peterselie bij.
Neem een vel bladerdeeg en leg er een beetje van het mengsel in. Rol de bladerdeeg op en bestrijk het vel aan het einde met een beetje ei, zodat het dicht blijft kleven.
Doe de maïsolie in een pan en laat goed heet worden. Plaats de flogeres erin en laat ze even bakken aan alle zijden. Haal ze eruit, laat even uitlekken en leg ze op een bord.
Tip van Efgenia: Lekker bij tzatziki of Griekse yoghurt
Geplaatst door
herman
op
01-04-2011 11:35
0
keer gedownload