Ingrediënten
- 2 stuks Varkenshaasje
- 60 gram Boter
- 2 dl Room
- 100 gram Champignons
- 1 stuk Ajuin
- 1 Peper en zout
Bereiding
Maak de ui schoon en hak deze fijn. Smelt de boter in een pan en fruit de ui tot ze heel licht kleuren. Bestrooi ondertussen de varkenshaasjes met zout en peper. Haal de ui uit de pan. De varkenshaasjes op een hoog vuur snel bruin braden. Vervolgens gedurende 20 minuten zachtjes verder laten garen. De champignons schoonmaken en in plakjes snijden. Wanneer de varkenshaasjes klaar zijn uit de pan halen en warm houden. De ui en champignons nog even bakken in de boter totdat de champignons het vocht loslaten. De slagroom toevoegen. De saus even laten koken, zodat hij wat indikt. De varkenshaasjes in plakken snijden en op een verwarmde schaal leggen. Na het opdienen de saus over het vlees doen.
Geplaatst door
Roadrunnerke
op
20-02-2011 12:09
6
keer gedownload