Ingrediënten
- 2 Kipfilets
- 6 eetlepel Olijfolie
- 3 eetlepel Citroensap
- 1 teentje Knoflook
- 2 eetlepel Basilicum
- Zout en Peper
Bereiding
1. vlees voorbereiden: was de kipfilet, dep ze droog en halveer ze in de lengte
2. Basilicum hakken: was het basilicum, droog het, verwijder de steeltjes en hak de blaadjes fijn.
3. Knoflook pletten: pel de knoflook, snijd het in dune plakjes, bestrooi ze met zout en druk ze na enkele minuten tot pulp met een mes.
4. Marinade maken: vermeng de citroensap, knoflook, olie, peper en basilicum met elkaar. Omdat de knoflook al gezouten is moet u verder spaarzaam gebruik maken van zout.
5. vlees insnijden: snijd de kipfilet aan de bovenkant vier tot vijf keer 1cm diep in en smeer de marinade in de openingen en laat de filets minstens een uur marineren.
6. Barbecueën: leg de ongemarineerde kant van de kip eerst op de BBQ en laat deze ca.10 minuten grillen. Beweeg het vlees ondertussen wat heen en weer, zodat het niet vastplakt aan het rooster. Na het draaien de bovenkant nog ca. 5 minuten grillen.
Geplaatst door
Back Yard Premises
op
25-01-2011 11:08
4
keer gedownload