Ingrediënten
- 8 Kipdrumsticks
- 100 ml Ananassap
- 50 ml bruine of witte rum
- 2 eetlepel Olijfolie
- 1 eetlepel Rode peper
- 2 teentje Knoflook
- 1 eetlepel donkere basterd suiker
- 1 eetlepel Koriander
- Olie om in te vetten
Bereiding
voorbereiden:
meng in een schaal het ananassap met de rum, olie, rode peper, knoflook, suiker en koriander.
Snijd met een scherp mes het vel en vlees van de drumsticks op enkele plaatsen in.
Wentel de drumsticks door de marinade en laat ze afgedekt nog minimaal 2 uur in de koelkast marineren.
Draai de drumsticks tussentijds regelmatig om in de marinade. Laat ze bijtijds op kamer tempratuur komen.
barbecueën: laat de drumsticks uitlekken en gril ze op een ingevet rooster boven een heet vuur in ca. 10 minuten rondom bruin.
verplaats de drumsticks naar een minder warme plek van de barbecue en laat ze in ongeveer 20 minuten gaar worden. Keer af en toe.
Geplaatst door
Back Yard Premises
op
25-01-2011 11:08
10
keer gedownload