Ingrediënten
- Olie om in te vetten
- 7 eetlepel Suiker
- 1 schil van een sinaasappel
- 2 eetlepel Kokos
- 200 ml Slagroom
- 2 eetlepel bruine of witte rum
- 6 Bananen
- Bakpapier
Bereiding
Bestrijk een stuk bakpapier met wat olie en leg het op een vlakke ondergrond.
Doe 6 eetlepels suiker in een steelpan met 2 eetlepels koud water.
Kook het 6-8 minuten tot het een karamel kleur heeft.
zet de pan van het vuur en roer de sinaasappelrasp erdoor.
Schenk de karamel op het bakpapier en laat het hard worden.
Breek het dan in stukken en maal het samen met de kokos in de keukemachine tot poeder.
Bewaar het hooguit een dag in een luchtdicht bakje.
Klop de slagroom met suiker en rum en zet tot gebruik in de koelkast.
Halveer de bananen en knijp er wat sinaasappelsap over uit.
Bestrooi het met het karamel-kokospoeder en gril de bananen op de schil ongeveer 5 minuten tot de karamel weer gesmolten is.
Serveer ze warm met de rum-slagroom.
Geplaatst door
Back Yard Premises
op
25-01-2011 11:07
1
keer gedownload