Ingrediënten
- 2 plakjes Bladerdeeg
- 1 grote Aardappel
- Zout
- 0,5 dunne Prei
- 2 eetlepels Zure room
- 0,5 eetlepel Kruidenmix - Mexicaans
Bereiding
Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 225 °C. Schil de aardappel en snijd deze in kleine blokjes.
Kook de blokjes in ca. 3 minuten beetgaar in ruim water met zout. Laat ze in een zeef goed uitlekken.
Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringetjes.
Schep in een kom de zure room, de Mexicaanse kruiden, de aardappelblokjes en de prei door elkaar.
Vet twee kleine taartvormpjes (doorsnede ca. 10 cm) in. Rol het bladerdeeg dun uit. Bekleed de vormpjes met het deeg.
Laat het resterende deeg over de rand hangen. Schep de vulling erin en vouw het deeg losjes over de vulling.
Bak de taartjes in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
Geplaatst door
John Borst
op
16-01-2011 23:23
12
keer gedownload