Ingrediënten
- 250 gram Bloem
- 150 gram Boter
- 4 stuks Eieren
- 3,75 dl Melk
- 1,25 dl Water
- 1 snuifje Zout
Bereiding
- Bloem in een kom zeven, in het midden een kuiltje maken.
- De eierdooiers met zout en melk en mineraalwater kloppen.
- Een deel in het kuiltje gieten, het eimengsel vanuit het midden door de bloem roeren, geleidelijk de rest van het eimengsel toevoegen,opletten dat er geen klontjes ontstaan
- Een deel van de boter in de koekepan verhitten, een dun laagje beslag erin gieten.
- Aan beide kanten goudbruin bakken voordat u de pannekoek omdraaid, nog wat boter in de pan doen.
Tip : In plaats van hele eieren alleen de dooiers door het beslag roeren, de eiwitten stijf kloppen en vlak voor de bereiding door het beslag scheppen. De pannekoeken worden dan wat luchtiger.
Geplaatst door
Roadrunnerke
op
12-01-2011 20:58
13
keer gedownload