Ingrediënten
- 500 gram Champignons
- 50 gram Spek - (gerookt)
- 2 stuk Wortel
- 2 stuk Wortel - (wit)
- 2 stuk Paprika - (groen)
- 1 stuk Ui
- 2 dl Zure room
- Zout - (naar smaak)
- Peper - (naar smaak)
- Paprikapoeder - (naar smaak)
- 1 bosje Peterselie
Bereiding
Voorbereiding:
Het klein gesneden spek uitbakken en hierin de in ringen gesneden ui fruiten. Hierop de schijfjes wortel en de gesneden paprika leggen. Een half kopje water toevoegen en met de deksel op de pan klaarstoven. Champignons wassen en in plakjes snijden.
Bereiding:
Wanneer de wortels gaargestoofd zijn de champignons toevoegen, bestrooien met paprikapoeder, zout en peper en zonder deksel net zolang stoven tot het vocht verdampt is. Zure room eroverheen gieten (eventueel vermengd met een eetlepel bloem) en even aan de kook brengen. Dan met de gesneden peterselie bestrooien.
Geplaatst door
Tjeerd Boersma
op
06-01-2011 00:32
1
keer gedownload