Ingrediënten
- 4 stuks Eidooier
- 50 gram Suiker
- 300 gram Speculaas - zie bereiding speculaas
- 2,5 dl Room (opgeklopt)
- 1 dl Koffie (sterke)
- 6 gram Gelantineblaadjes
Bereiding
Week de gelatine in lauw water (minstens 10 minuten)
Klop de eidooiers met de suiker tot een schuimige massa,
Onder de warme koffie de uitgeknepen gelatine toevoegen en opkloppen.
Maal de speculaas fijn en doe dit bij de koffie met gelatine.
Mengen en laten afkoelen.
De opgeklopte eidooiers mengen bij het afgekoelde speculaasmengsel.
De opgeklopte room toevoegen en goed mengen.
In portie's verdelen en laten afkoelen.
Geplaatst door
Verheyen Bart
op
05-01-2011 15:50
5
keer gedownload