Ingrediënten
- 3 eetlepels Olijfolie
- 2 Uien - in ringen
- 2 teentjes Knoflook - fijngesneden
- 1 zakje Paprikamix - geel, rood en groen; in stukken
- 1 Groentenbouillontablet
- 150 ml Witte wijn - droog
- 425 gram Spaanse reuzenbonen - blik
- 1 Stokbrood - Frans, voorgebakken
- 175 gram Kaas - belegen, gemalen in een zakje
- 1 Rode ui - in dunne ringen
- 2 eetlepels Mosterd - Dijon
- 125 ml Crème fraîche
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een diepe pan en fruit de uien 3 min.
Voeg de knoflook toe en fruit nog 2 min. Voeg de paprika toe en bak 2 min. op middelhoog vuur.
Voeg 500 ml water, het bouillontablet, de witte wijn en de reuzenbonen toe en laat 30 min. zachtjes stoven.
Snijd ondertussen het stokbrood in de lengte doormidden. Verdeel eerst de kaas en dan de rode ui over de helften en bak 8 min. in de oven.
Haal de stoofpot van het vuur en roer de mosterd en de crème fraîche erdoor.
Serveer met het kaas-uienbrood.
Bereiden 20 minuten
Wachttijd 30 minuten
Geplaatst door
John Borst
op
24-12-2010 19:57
8
keer gedownload