Ingrediënten
- 1 kilo Riblappen
- 50 gram Boter
- 1 blikje Tomatenpurree - 140 gr
- 1 Rundbouillonblokje
- 3 Uien
- 2 Rode pepertjes
- 100 ml Rodewijnazijn
- 2 eetlepels Suiker
- 3 eetlepels Ketjap manis
- 1 Rode paprika - in blokjes
Bereiding
Snijd het vlees in stukken. Smelt de boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Voeg de tomatenpuree toe en schenk er zoveel water bij dat het vlees net onderstaat. Voeg het bouillontablet toe en breng alles aan de kook. Laat het vlees op laag vuur met de deksel schuin op de pan in 2 uur gaar worden. Roer af en toe. Snipper ondertussen 2 uien zo fijn mogelijk. Snijd de rode pepers zo klein mogelijk. Verwijder, als u een minder pittige stoofpot wilt, eerst de zaadlijsten. Meng de ui met de peper, de rodewijnazijn en de suiker. Bewaar afgedekt tot gebruik. Breng de stoofpot op smaak met ketjap, peper en zout. Snipper de laatste ui fijn en doe met de paprika bij de stoofpot. Laat nog even doorwarmen en serveer met zilvervliesrijst en het pepermengsel.
Geplaatst door
mortis
op
16-05-2010 17:31
11
keer gedownload