Ingrediënten
- 8 Eidooiers
- 150 gram Griessuiker
- 0,7 liter Room
- 0,25 liter Melk
- 250 gram Kandijsuiker
- 1 stuk Vanillestok
Bereiding
- Melk met opengesneden vanillestok aan de kook brengen
- Eidooiers en griessuiker krachtig mengen met behulp van een klopper
- Vanillestok verwijderen
- Room toevoegen bij het eidooier /griessuikermengsel gieten , mengen
- De licht afgekoelde melk geleidelijk op de massa gieten , voordurend met een spatel mengen
- +- 1 uur laten afkoelen
- De massa in kommetjes gieten
- In de oven op 95°c gedurende 30 minuten garen
- Met behulp van een haarzeef de bruine suiker over het volledige oppervlak van de flan strooien
- In een oven of onder een salamander laten kleuren
- De flan op een bord schikken
Geplaatst door
Dino Bouvard
op
12-05-2010 13:30
10
keer gedownload