Ingrediënten
- 0,75 liter Melk
- 4 stuks Eidooier
- 135 gram Griessuiker
- 60 gram Maiszetmeel - of 80 gram bloem
- 0,5 stuks Vanillestok
Bereiding
• melk met opengesneden vanillestok aan de kook brengen
• eidooiers met griessuiker wit kloppen
• vanillestok verweideren
• de eiermassa met maiszetmeel mengen ( en eventueel eenbeetje melk)
• de kokende melk geleidelijk op de eiermassa gieten , voordurend met een klopper blijven mengen
• op een zacht vuurtje plaatsen
• door het roeren met een klopper de melk tot een homogene massa laten koken ( let op het overkoken )
• van het vuur wegnemen
• laten afkoelen
Geplaatst door
Dino Bouvard
op
12-05-2010 13:28
3
keer gedownload